Categories
Uncategorized

Resep Cara Membuat Rawon Daging Sapi yang Enak dan Mantap

Enak dan sedapnya hidangan rawon daging sapi akan bisa anda buat di rumah dengan resep yang akan kami bagikan kali ini. Agar anda tidak penasaran seperti apa saja resep dari sajian kali ini maka mari simak informasinya di bawah ini. Baca juga: Resep Rawon Tengkleng Enak dan Gurih

Bahan-Bahan:

  • 600 gr daging sandung lamur
  • 2 lbr Daun Salam
  • 5 sdm Minyak untuk menumis
  • 3 cm Lengkuas, memarkan
  • 3 lbr Daun Jeruk
  • 3 btg Serai, memarkan
  • 2 ltr Air

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 3 bh Keluak Tua, kukus, ambil isinya
  • 3 siung Bawang Putih
  • 1 sdt penyedap
  • 1 sdt Ketumbar
  • 5 siung Bawang Merah
  • 2 cm Jahe
  • 3 cm Kunyit
  • 4 bh Cabai Merah
  • 2 btr Kemiri
  • 1 sdt Terasi matang
  • 2 sdt Garam
  • Pelengkap Rawon:
  • 2 tangkai Daun Bawang, iris
  • 2 btr Telur Asin
  • 100 gr Tauge pendek (tauge soto)

Persiapan Membuat Rawon Daging Sapi yang Enak dan Mantap:

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cukup mudah dan sederhana. Langkah persiapan menjadi hal penting yang akan perlu anda simak lebih dulu. Hal ini dikarenakan ada beberapa bahan pada resep yang perlu diolah terlebih dahulu sebelum dimasak dan dicampurkan menjadi satu dengan bahan-bahan lainnya. Maka dari itu, mari simak langkah persiapannya di bawah ini.
  2. Bahan pertama yang akan kita persiapkan adalah dagingnya. Silahkan potong daging dengan ukuran yang lebih kecil kira-kira cukup untuk satu suapan. Lalu masukkan sajian ini ke dalam wadah dan bawa ke tempat cucian. Di tempat cucian bersihkan dengan menggunakan air bersih dan pastikan tidak ada kotoran yang tersisa pada bahan ini.
  3. Angkat daging dan masukkan kembali ke dalam wadah lalu tiriskan air cuciannya dengan merata. Kemudian campurkan daging bersama dengan garam dan air perasan jeruk nipis dengan merata. Lalu aduk merata dan pastikan semua bahan ini tercampur merata.
  4. Diamkan daging dengan bahan ini agar meresap. Cara ini dilakukan untuk mengurangi bau amis yang ada pada daging sapi. Untuk itu, maka diamkan daging dengan campuran bahan ini secara merata.

Cara Membuat Rawon Daging Sapi yang Enak dan Mantap:

  1. Selesai dengan langkah persiapan di atas maka langkah selanjutnya yang akan dapat anda lakukan adalah menyiapkan sebuah panci di atas kompor dan rebus air ke dalamnya sampai matang dan merata. Masukkan daun salam bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan juga serai lalu masak daging sampai matang dan empuk dengan merata.
  2. Bila sudah selesai kemudian sisihkan dan kecilkan api biarkan daging menjadi lebih empuk dan teksturnya menjadi lebih lunak secara merata. Sementara itu, anda akan dapat menyiapkan wajan dan menuangkan minyak goreng ke dalamnya.
  3. Panaskan minyak dan masukkan bumbu halus ke dalamnya lalu tumis sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap. Angkat dan masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging lalu aduk semua sajian ini secara merata.
  4. Aduk merata lalu masukkan bumbu seperti garam, gula, merica dan juga penyedap lalu aduk merata dan tambahkan potongan daun bawang. Masak sebentar sampai layu lalu angkat dan sajikan bersama dengan bahan pelengkap.
Categories
Uncategorized

Resep Rawon Tengkleng Enak dan Gurih

Sajikan resep sajian rawon tengkleng di rumah anda dengan racikan bumbu sederhana yang enak dan sedap. Penasaran seperti apa saja resep dari sajian kali ini? Mari simak informasinya di bawah ini.

Bahan-Bahan:

  • 500 gr iga dan daging sapi
  • 2 buah labu siam
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 1 cm jahe
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt merica
  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah keluwak, cairkan dengan air panas

Persiapan Membuat Rawon Tengkleng Enak dan Gurih:

  1. Untuk membuat resep rawon tengkleng kali ini anda akan dapat melakukannya dengan mudah dan sederhana. Silahkan potong atau belah terlebih dahulu iga sapi sehingga ukurannya tidak terlalu besar dan akan memudahkan anda menyantap sajian ini dengan merata.
  2. Setelah selesai masukkan iga sapi ke dalam wadah dan bawa sajian ini ke tempat cucian lalu bersihkan dengan merata menggunakan air yang mengalir pada saat anda membersihkan sajian ini. Baru setelah bersih, silahkan angkat sajian ini dan sisihkan dalam sebuah wadah.
  3. Selanjutnya anda akan dapat mengucuri iga dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan berikan taburan garam lalu kemudian aduk dengan merata untuk memastikan bahan ini tercampur dengan merata. 4. Bersihkan pula labu siam dan kupas kulitnya dengan merata. Lalu setelah itu, potong labu siam dengan bentuk dadu ukuran yang lebih kecil. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sajian ini sebelum dimasak dan dicampurkan bersama dengan sajian rawon daging kali ini.
  4. Haluskan pula bumbu halus, namun untuk klewek caranya anda akan dapat menggeprek terlebih dahulu klewek dengan merata. Lalu cairkan dengan merendamnya menggunakan air panas.
  5. Setelah klewek menjadi lebih cair maka anda akan dapat mengeruk daging didalamnya dan campurkan bersama dengan bumbu halus lainnya sampai tercampur dengan merata.

Cara Membuat Rawon Tengkleng Enak dan Gurih:

  1. Untuk membuat sajian kali ini silahkan siapkan sebuah panci dan masukkan air ke dalamnya lalu rebus air sampai matang dan mendidih dengan merata. Masukkan iga ke dalamnya dan masak sajian ini sampai empuk dan merata.
  2. Sambil menunggu iga matang silahkan siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng ke dalamnya. Lalu setelah itu, panaskan minyak dengan menggunakan api yang sedang. Setelah panas maka masukkan bumbu halus ke dalamnya dan masak sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
  3. Masukkan pula daun jeruk bersama dengan daun salam dan aduk sajian ini dengan merata sampai tercampur dengan merata. Baru setelah itu, masukkan tumisan bumbu ini ke dalam rebusan iga yang anda masak. Aduk dengan merata dan anda akan mendapati kuah menjadi menghitam dengan merata.
  4. Masukkan bumbu seperti gula, garam dan penyedap lalu aduk dengan merata semua sajian ini sampai tercampur dengan merata ke dalamnya. Cicipi bumbu dan masak sampai sajian iga menjadi lebih matang dan empuk dengan merata.