Categories
Uncategorized

Resep Rawon Tengkleng Enak dan Gurih

Sajikan resep sajian rawon tengkleng di rumah anda dengan racikan bumbu sederhana yang enak dan sedap. Penasaran seperti apa saja resep dari sajian kali ini? Mari simak informasinya di bawah ini.

Bahan-Bahan:

  • 500 gr iga dan daging sapi
  • 2 buah labu siam
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 1 cm jahe
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt merica
  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah keluwak, cairkan dengan air panas

Persiapan Membuat Rawon Tengkleng Enak dan Gurih:

  1. Untuk membuat resep rawon tengkleng kali ini anda akan dapat melakukannya dengan mudah dan sederhana. Silahkan potong atau belah terlebih dahulu iga sapi sehingga ukurannya tidak terlalu besar dan akan memudahkan anda menyantap sajian ini dengan merata.
  2. Setelah selesai masukkan iga sapi ke dalam wadah dan bawa sajian ini ke tempat cucian lalu bersihkan dengan merata menggunakan air yang mengalir pada saat anda membersihkan sajian ini. Baru setelah bersih, silahkan angkat sajian ini dan sisihkan dalam sebuah wadah.
  3. Selanjutnya anda akan dapat mengucuri iga dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan berikan taburan garam lalu kemudian aduk dengan merata untuk memastikan bahan ini tercampur dengan merata. 4. Bersihkan pula labu siam dan kupas kulitnya dengan merata. Lalu setelah itu, potong labu siam dengan bentuk dadu ukuran yang lebih kecil. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sajian ini sebelum dimasak dan dicampurkan bersama dengan sajian rawon daging kali ini.
  4. Haluskan pula bumbu halus, namun untuk klewek caranya anda akan dapat menggeprek terlebih dahulu klewek dengan merata. Lalu cairkan dengan merendamnya menggunakan air panas.
  5. Setelah klewek menjadi lebih cair maka anda akan dapat mengeruk daging didalamnya dan campurkan bersama dengan bumbu halus lainnya sampai tercampur dengan merata.

Cara Membuat Rawon Tengkleng Enak dan Gurih:

  1. Untuk membuat sajian kali ini silahkan siapkan sebuah panci dan masukkan air ke dalamnya lalu rebus air sampai matang dan mendidih dengan merata. Masukkan iga ke dalamnya dan masak sajian ini sampai empuk dan merata.
  2. Sambil menunggu iga matang silahkan siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng ke dalamnya. Lalu setelah itu, panaskan minyak dengan menggunakan api yang sedang. Setelah panas maka masukkan bumbu halus ke dalamnya dan masak sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
  3. Masukkan pula daun jeruk bersama dengan daun salam dan aduk sajian ini dengan merata sampai tercampur dengan merata. Baru setelah itu, masukkan tumisan bumbu ini ke dalam rebusan iga yang anda masak. Aduk dengan merata dan anda akan mendapati kuah menjadi menghitam dengan merata.
  4. Masukkan bumbu seperti gula, garam dan penyedap lalu aduk dengan merata semua sajian ini sampai tercampur dengan merata ke dalamnya. Cicipi bumbu dan masak sampai sajian iga menjadi lebih matang dan empuk dengan merata.